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義侠 火入れ純米原酒50% 1800ml【限定品】
日本酒 > 純米 > 義侠 火入れ純米原酒50% 1800ml【限定品】

香りに頼らず山田錦の厚みある味わい
生酒に比べると火入れした分熟成もゆるやかですし、口開け後も長くそのポテンシャルが味わえる芯の太さを感じられます。冷やしすぎず気持ち高めの温度で味わってもらうとより山田錦の旨味、厚みを感じて頂けます!

兵庫県東条産特A山田錦を全量使用して50%まで精米した「純米原酒」。あえて吟醸を名乗らず山田錦の持つ骨格、香りよりもその旨味に重きを置き圧倒的な厚みある飲み口に仕上げた絶品の純米原酒。 山田錦生誕80周年の今こそ、酒造好適米の頂点を極めた理由を確かめられる一本となっています。

創業江戸中期という200年の歴史を誇る山忠本家酒造は、世の酒造りが純米や吟醸と華やかになってきた昭和50年前後、売れる為の酒や賞を取るための酒ではなく「飲んで旨い酒を造る」ことに方針を固め、今も顔の見える一部の酒販店としか取引をしないという頑なな情熱を燃やしている蔵元です。

○精米歩合50%でもあえて吟醸を名乗らない所がポイント
○鰻の蒲焼に常温で合わせると原酒の力強さと共に夏の旬の味を盛り立てます
○日本最高と評される兵庫県東条産特A山田錦

原料米:兵庫県東条産 特A地区山田錦100%
精米歩合:50%

商品番号 1752
生産地 愛知県
製造/輸入/発売元 山忠本家酒造
備考 容量:1800ml アルコール度数:17%〜18%

※こちらの商品は当店にて低温管理している商品です。5月〜9月はそのままの美味しさをお届けするために、クール代 330円(税込)を自動的に加算させて頂いております。ご了承ください。

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