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長野屋サロン

 
洌 純米大吟醸 亀ノ尾 無濾過生原酒 1800ml【限定品】
日本酒 > 純米大吟醸 > 洌 純米大吟醸 亀ノ尾 無濾過生原酒 1800ml【限定品】

軽快さの中にカッチリとしたストラクチャー
山形県の原生品種で、東北の酒米・飯米の源流である亀ノ尾に初めて取り組みました。
栽培した契約農家・寒河江一紀(さがえかずのり)曰く、「酒米は色々やってきたがこんなに難しい品種は初めて。毎日亀ノ尾のことが頭から離れなかった。」という程、栽培段階から原生品種の難しさを感じた取り組みとなりました。
出来上がったお酒は、硬質な亀ノ尾らしく、軽快さの中にカッチリとしたストラクチャーがあります。ほのかにマスカットやメロンのような含み香があり、繊細な旨味と上質さが感じられます。一言で言うならば、「カッチリとした本格派」に仕上がりました。
28BYに取り組んだ亀ノ尾を、ようやく飲み頃を迎えた11月に出荷させていただきます。

原料米:山形県産亀ノ尾100%
精米歩合:50%
日本酒度:+1

商品番号 5543
生産地 山形県
製造/輸入/発売元 小嶋総本店
備考 容量:1800ml アルコール度数:16%

※こちらの商品は当店にて低温管理している商品です。5月〜10月はそのままの美味しさをお届けするために、クール代 324円(税込)を自動的に加算させて頂いております。ご了承ください。

※在庫管理はできる限り徹底しておりますが、業務店用・店頭用・WEB用と共有しておりますため、お取り寄せ・または完売となってしまう場合がございます。 あらかじめご了承ください。



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